Tohle je rychlovka zásadního rázu! Potřebujeme jen jednu větší mísu, plech o velikosti 30×40 cm, který si vyložíme pečícím papírem, troubu nažhavíme na 150˚C a můžeme to rozjet. Do mísy hodíme vločky a semínka, sůl, prostě všechno kromě mouky a pečícího prášku. Hezky promícháme a jdeme na máslo. Máslo necháme v klídku rozehřát na středním plameni a hned ho vlijeme do směsi v míse a hezky promícháme, aby se hezky spojilo.

Spojeno? Tak přidáme mouky smíchané s práškem do pečiva a zalijeme 100ml vroucí vody. A zase dobře promícháme, nejlépe rukama a základ je na světě!

Tak teď už v hlavní roli plech, všechno těsto na něj vyklopíme a prsty ho rovnoměrně natlačíme do tenké vrstvy. Já ho pak ještě párkrát zválečkuju, ale není to nutnost.

Trouba se už těší, tak knäckerbrot zasypeme vločkami a semínky (‘knäckerbrot posyp’ ze seznamu ingrediencí) a zase párkrát zválečkujeme. Tak hotovka a trouba na 40-45 minut. Měl by na okrajích lehce chytit zlatavou barvu a být hezky propečený a voňavý.

Knäckerbrot se peče a ještě než si půjdeme hodit nohy nahoru, tak zmákneme jeden řepový hummus, aby bylo na naší semínkovou krásu co natřít. Úplně jednoduše. Všechny ingredience hodíme do mísy a tyčovým mixérem mixneme do hladka. Pak už jen dochutíme a barevná paráda je doma a těší se na kámoše knekáče!

Já úplně nejvíc hlasuju za knäckerbrot s řepovým hummusem, kozím sýrem, naklíčenými semínky alfalfy, brokolice, řeřichy nebo co vás baví, posypaný praženými dýňovými semínky a piniovými oříšky a zakápnutý lněným olejem. Já mám svůj milovaný Ze Stodoly, je krásně jemný a voňavý a suprově to celé doladí!

Tohle je celkem odpal, koza a na ní pečené hrozny s rozmarýnem! Nebojte se toho, je to fakt zážitek! Hrozny hodíme do mísy s řepkovým olejem, solí a rozmarýnem a dobře rukama promícháme. Teď už jen vyklopíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 180˚C asi 30 minut. Hrozny by měly být pěkně měkké a voňavé.

Mě to pak nejvíc baví tak, že namažu kozí sýr na knäckerbrot, naložím na to pečené hrozny s rozmarýnem a ještě lehce zakápnu řepkovým olejem Ze Stodoly. Navrch ještě lehce posypu maldónkou a parádička!