hlubší plech 30x40
30 minut příprava + 50 minut pečení
krájíš, strouháš, pečeš
hlubší plech 30x40
30 minut příprava + 50 minut pečení
krájíš, strouháš, pečeš
Děda u oběda vyprávěl něco o odpařování alkoholu.
Vaříš – odpaříš.
Po obědě jsme se s osmiletou sestřenicí koukaly na Disney Sněhurku a ukázalo se, že Sněhurka a její ptactvo mají ty koláče hodně v malíku. Sněhurce po okrajích angreštového koláče skáčou roztomilí modří ptáčci, aby jí tam obtiskly pařátky a já to tady trapně napodobuju vidličkou, zatímco mě zlým okem z balkónu pozoruje vypelichaný holub. No, nevim teda.
Po scéně s koláčem přichází zlomová scéna s jablkem. Sněhurka padá k zemi a moje sestřenice úplně nechápe k čemu došlo.
Vysvětlení:
T: “Tak to jablko bylo napuštěný jedem a jak do toho kousla, tak ji to složilo.”
A: “Ježiši, ta je blbá, kdyby to upekla, mohlo se to asi odpařit.”
Děda přikyvuje.
Upečeš – odpaříš.
Neasi, Sněhurko!
Stejně je ale asi lepší nebrat si jablka od divné staré paní s jedním zubem a černou kápí, kterou doprovází dva supi.
Ale tak nikdy nevíš a my jdeme radši žhavit troubu, ne?
Bude buchta! Troubu nažhavíme na 180˚C, 400g jablek nastrouháme a zbytek nakrájíme na plátky, připravíme mísy a jedeme.
Nejdříve si připravíme jablka nahoru. Nakrájíme je na tenčí plátky, hodíme do mísy, přidáme skořici, strouhneme muškátový oříšek a 2 lžičky citronu a rukama promícháme, aby se jablka hezky obalila. Největší vůně! Teď rychle skočíme na drobenku, ať se s ní potom už nemusíme zdržovat. Hladkou mouku, cukr a studené máslo mneme prsty a tadáááá drobenka je na světě! Necháme ji odpočívat do chladu a jedeme dál.
Těsto na řadě! Mouku smícháme s práškem do pečiva a špetkou soli a necháme stranou. Do větší mísy hodíme nastrouhaná jablka, koření, jogurt, vanilkový extrakt, olej, 3 žloutky a datlový sirup. Všechno v míse, tak teď do toho přidáme směs z mouky s práškem do pečiva a solí a hezky to pomícháme. Spojeno? Tak si v jiné míse z bílků vyšleháme sníh a opatrně ho zapracujeme do těsta.
Těsto doma, tak pekáč lehce vymázneme máslem, vyložíme pečícím papírem a těsto do něj nalijeme a co nejlépe rozprostřeme. Teď už jen skládáme jablka, posypeme drobenkou a pečeme asi 50 minut. Buchta už voní na celý dům? Tak ji necháme odpočinout a jdeme hledat kakao, golden milk, earl grey nebo tak.
